【為什麼我們要編譯這篇文章】台灣傳統零售業該怎麼智慧轉型？蒐集、解讀數據的基本功得練好，有了基本功才可以玩出真正有趣、好玩，又能帶來商機的新花樣。（責任編輯：鄒昀倢）
在新科技的推進之下，傳統的零售購物體驗，也將掀起一陣波瀾。2015 年的米蘭世博會裡，就有一個未來食物的展區，向世人演示了「未來超市」的模樣。究竟，未來超市是一種什麼樣的概念？未來的超市與零售店走向，又該具有什麼樣的條件，才能勝出？
一步轉型智慧零售，首先要練的基礎功是什麼？
不論未來的零售店面智慧化會有什麼新花樣，建構的重點都應該是「數據」的採集與利用。數據絕對是未來所有行業數位轉型裡面最重要的因素。對於零售業來說，從預測下一季熱門商品、消費者需求分析、優化售價、物流運送、倉儲管理、客戶服務、行銷策略，這裡面的背後驅動關鍵都是數據。
尤其現在線上與線下的通路整合更趨明顯，零售商首先要極力培養就是數據的採集與分析能力。例如 Amazon 透過消費者過往的消費數據歷史，建置了一個商品推薦系統，如今銷售出去的商品每三個就有一個來自於系統推薦。
數據的玩法很多，甚至也可以拿來描繪消費者樣貌，知道怎樣的消費者會在何時、何種狀況下到店購買。或是，可以用數據把一間實體店面改造成科技感十足的未來店面。
未來超市的「智慧」關鍵：結合物聯網、社交、資訊互動
米蘭世博會中展出的「未來超市」，是由義大利最大的連鎖超商 Coop Group，聯手微軟、英特爾，利用當今的創新科技，結合物聯網應用所打造出的概念店，以滿足生活在數位時代挑剔的消費者。
未來超市結合新科技，旨在打造出更具個人化的消費體驗：有一個巨大的開放式空間，消費者能夠無礙地和呈列商品的置物架、架上的商品進行互動；這種互動方式簡單、直覺、快速，可以一站式地滿足消費者在超市裡，對於商品資訊的獲取、社交和功能性的需求。
消費者看到商品的臉部表情，也可以被即時蒐集起來
未來超市的構想融合了 Coop 本身超市的基礎設施、Microsoft Azure 的雲端內容管理系統、消費者與 Windows 8 和 Microsoft Kinect 的互動接觸點 (touch point)，使在超市裡購物的人們，只要在商品前伸出手、指向商品、不用經過觸碰，就能在上方的螢幕即時獲得商品從哪裡來、在哪裡製造、碳足跡、營養成分、運送過程等等資訊，讓生產者、消費者、超市裡的商品三者關係的互動，變得更加直接。
新科技、物聯網、數位和雲端服務、專業的硬體設備，都是未來超市應用的元素。本是用在遊戲裝置裡 Microsoft Kinect 感測器的技術，現在被用在了互動式置物架上，精密的演算法也被應用在捕捉人們的目光與手部的移動。除此之外，即時數據的影像，也遍布在超市巨大的大螢幕上：熱賣和新上架的產品、促銷商品、超市經營的社群互動 Po 文等等，讓消費者的購物之旅一點都不無聊！
零售龍頭沃爾瑪創造的「無摩擦」購物體驗，是種什麼體驗？
說到超市與零售業，怎能不提龍頭沃爾瑪？近年沃爾瑪也積極地把科技運用在自己的商業版圖裡，試圖突破傳統依據庫存數據管理的模式，朝解決消費者購物時的阻力、多渠道經營的方向前進。
沃爾瑪認為，傳統的模式裡，消費者走進超市、取走架上想要的商品、把購物車裝滿、走向結帳台、排隊、結帳，這一系列的制式化，對於業者而言，相對簡單且容易管理，但卻不是消費者所希望的。
除此之外，過去，人們認為消費者可能會因為收到一些折扣優惠的訊息，才到商店進行採買，但沃爾瑪認為，唯有更有效及更貼合消費者生活型態，才能使顧客不斷回流。因此，沃爾瑪所推出的線上超市、沃爾瑪行動支付 (Walmart Pay) 、當日到貨、自助定點取貨等，都是站在顧客的立場，讓顧客自行選擇自己該如何消費、在哪裡進行消費。為了這些服務，沃爾瑪在雲端運算、影像監測、物聯網技術上都砸下了大錢，只為了達到以「消費者為中心」的營銷模式。
除了使消費者的購物體驗更加多元、高效與方便，這對業者來說也能降低成本。當消費者使用了自助結帳、自助取貨、自助退貨等系統，沃爾瑪也能重新配置人力的需求，提供更優惠的價格給顧客，增加其競爭力。
讓我們好好談談，到底零售商的線上、下整合，是要整合啥？
未來超市零售，必得關注全渠道 (Omnichannel) 的營銷模式！很多傳統業者，以為新趨勢就是弄個網店、開發手機 APP，就能在數位時代生存，但真正該關注的焦點，是把重心從產品的特徵與價格，轉移到如何提升消費者的購物體驗，進而增加對品牌的忠誠度。單單只是不斷更新、美化、優化網頁，卻忽略與消費者的互動與溝通，並沒有抓住根本的精隨。
多渠道營銷 (Multichannel) 致力於拓展不同的管道，讓消費者能夠使用不同的方式來購買商品，但每個通道各自為營；全渠道則著重於多渠道的整合，目的在於讓效費者無論選擇哪個渠道進行採買，都能有無縫、良好且一致的購物體驗。於消費者而言，他們能有更多的管道，能更方便地選擇自己想要消費的地點、與商家溝通的方式；於商家而言，顧客個人的消費行為模式與愛好等珍貴的資訊也都能從中獲取。
智慧零售的最高原則：顧客至上
簡而言之，未來，超市的零售走向，始終離不開服務業的最高原則「顧客至上」。科技的應用不論在實體店或是線上商城，都應該以消費者為中心，著重在如何讓消費者在購物過程裡輕鬆愉快方便，有主動權、有參與感。唯有關注顧客的購物模偏好、貼近顧客的生活模式，並即時提供溝通與解決服務的管道，讓整段購物的過程顧客能無縫地被服侍地很好，才是王道。
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參考資料 Microsoft: Supermarket of the Future Microsoft: A friction-free experience Brick Meets Click: Online grocery vs. omnichannel: What's the best digital destination?，圖片來源：微軟官網 ，本文開放合作夥伴轉載。
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